因水土不服撤出福州？盒馬攻擂永輝大本營(yíng)緣何敗走

一心想著攻城略地的盒馬，也難免要走走停停。5月6日，盒馬暫別福州市場(chǎng)的信息刺激著多方神經(jīng)。曾幾何時(shí)，盒馬落子福州開(kāi)店的舉動(dòng)，一度被視為直搗永輝大本營(yíng)，勢(shì)要攻破永輝在福建構(gòu)建的防線(xiàn)。曾經(jīng)的高歌猛進(jìn)，卻成了當(dāng)下收拾殘局的開(kāi)端，頗令人唏噓。

“即便是因虧無(wú)望關(guān)店，也是正常事情。”

“兩年養(yǎng)商期尚未結(jié)束就草草收?qǐng)觯?yīng)鏈掣肘是關(guān)鍵因素。”

“想要再回歸福州市場(chǎng)，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手坐下來(lái)握手言和，勢(shì)必難上加難。”

多種聲音充斥著市場(chǎng)。

福州撤店

盒馬關(guān)店似乎比開(kāi)店更具有話(huà)題性。剛舉起“雙百戰(zhàn)略”大旗的盒馬，就要在福州市場(chǎng)畫(huà)上句號(hào)。此舉是暫退的無(wú)奈之舉，還是在為當(dāng)初激進(jìn)的開(kāi)店計(jì)劃上交“罰單”，當(dāng)事方不愿多說(shuō)，行業(yè)內(nèi)多方爭(zhēng)執(zhí)不休但仍難下定論。

盒馬福州關(guān)店信息已廣而告之。公司發(fā)布的告用戶(hù)書(shū)顯示，自即日起，盒馬鮮生將調(diào)整福州地區(qū)業(yè)務(wù)策略，于2020年5月7日起暫停福州盒馬博納廣場(chǎng)店、茶亭國(guó)際店運(yùn)營(yíng)。門(mén)店關(guān)閉后，盒馬禮品卡、盒花可在其他城市的所有門(mén)店繼續(xù)使用，也可以根據(jù)相關(guān)指引辦理盒馬禮品卡、盒馬提貨券退款、盒花兌換盒馬App產(chǎn)地量販商品。

對(duì)于福州關(guān)店，盒馬解釋為“選擇策略性退出，待完善了再進(jìn)來(lái)”。至于重返福州市場(chǎng)的具體時(shí)間，以及是以盒馬鮮生、盒馬里還是盒馬當(dāng)下力推的盒馬mini落腳，盒馬方面并未給出具體答復(fù)。未來(lái)規(guī)劃，似乎還是一張白紙。

當(dāng)天不少網(wǎng)友在現(xiàn)場(chǎng)拍攝的視頻顯示，店內(nèi)多種商品在打折促銷(xiāo)，一些貨架上的商品被搶購(gòu)一空，門(mén)店擠滿(mǎn)了搶購(gòu)的人群，擁擠程度堪比當(dāng)年開(kāi)業(yè)之時(shí)。

在此之前，盒馬早已在今年3月關(guān)閉了其在福州的第三家門(mén)店——盒馬福新店。當(dāng)時(shí)，盒馬對(duì)外公開(kāi)的回應(yīng)是“正常的業(yè)務(wù)調(diào)整，不會(huì)對(duì)其他門(mén)店產(chǎn)生影響”，還給出了2020年要在福州新開(kāi)6家門(mén)店的目標(biāo)。

如今看來(lái)，曾經(jīng)立下的開(kāi)店誓言，終究成了難以?xún)冬F(xiàn)的一紙空文。

在顛覆傳統(tǒng)超市的過(guò)程中，行業(yè)內(nèi)一直用“北盒馬南永輝”來(lái)形容雙方戰(zhàn)局，但一直難分伯仲。而福州恰好是永輝的大本營(yíng)。盒馬2018年在福州開(kāi)店時(shí)，外界一度猜測(cè)盒馬在攻擂永輝，并試圖攻破永輝在福建構(gòu)建起來(lái)的防線(xiàn)。畢竟，盒馬當(dāng)年也許下了“2018年重點(diǎn)布局福州，兩年內(nèi)在福建省內(nèi)布局20家門(mén)店，至少讓500萬(wàn)福建人住上‘盒區(qū)房’”的承諾。

“在福州開(kāi)店，戰(zhàn)略意義大于內(nèi)容。”這是當(dāng)年行業(yè)內(nèi)對(duì)盒馬進(jìn)駐福州時(shí)表明的態(tài)度。當(dāng)時(shí)，阿里還與福建零售巨頭新華都結(jié)盟，在成立福建新盒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司之余，全力扶持盒馬。

水土不服

“不管是盒馬還是任何一家超市，關(guān)店和開(kāi)店一定是核算成本之后做的決定，就算是因扭虧無(wú)望而關(guān)店也是比較正常的行為。”超市發(fā)董事長(zhǎng)李燕川對(duì)北京商報(bào)記者表示，包括步步高、沃爾瑪在內(nèi)，都出現(xiàn)過(guò)關(guān)店調(diào)整的情況，其實(shí)不用做過(guò)多解讀。

當(dāng)年新華都徹底退出福建新盒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司時(shí)交出的數(shù)據(jù)或許說(shuō)明了一些情況。2019年10月新華都轉(zhuǎn)讓福建新盒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司的公告顯示，2018年新盒科技虧損5883萬(wàn)元，2019年僅上半年即虧損4044萬(wàn)元。

從高歌猛進(jìn)的狂奔開(kāi)店，到落地盒馬菜市、盒馬mini等新業(yè)態(tài)，盒馬一直在摸索著合適的發(fā)展路徑，自然也要為其中的不合時(shí)宜買(mǎi)單。日前，盒馬總裁侯毅在公布今年“雙百戰(zhàn)略”的媒體發(fā)布會(huì)上，就公開(kāi)表示會(huì)策略性地淘汰少數(shù)定位不準(zhǔn)的門(mén)店。

“兩年，養(yǎng)商期還沒(méi)過(guò)。就算是連鎖超市也難以在兩年內(nèi)完成在一個(gè)區(qū)域的扎根。和當(dāng)?shù)叵M(fèi)者磨合、適應(yīng)消費(fèi)習(xí)慣以及與當(dāng)?shù)毓?yīng)商真正坐下來(lái)合作，這些都需要時(shí)間。”一位不愿具名的零售商向北京商報(bào)記者解釋時(shí)強(qiáng)調(diào)，兩年就退出，多少能證明盒馬在福州水土不服，一家經(jīng)營(yíng)面積超過(guò)5000平方米的大店不能獲取當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的認(rèn)可，虧損在所難免，及時(shí)止損尤為關(guān)鍵。

李燕川對(duì)此說(shuō)法也表示認(rèn)同，防止水土不服很重要，盒馬進(jìn)入北京后也花了很長(zhǎng)時(shí)間摸索市場(chǎng)，直到現(xiàn)在也在不斷調(diào)整應(yīng)對(duì)消費(fèi)需求的變化。“好在盒馬一直在努力轉(zhuǎn)變，尤其是2019年推出的新業(yè)態(tài)，就是在努力貼近當(dāng)?shù)叵M(fèi)者。”再?gòu)?qiáng)勢(shì)的企業(yè)，哪怕背后的資本實(shí)力再雄厚，也會(huì)水土不服，侯毅領(lǐng)著盒馬進(jìn)北京后，也多次表示要向物美、超市發(fā)學(xué)習(xí)。

供應(yīng)鏈掣肘

水土不服只是盒馬退出福州市場(chǎng)的一個(gè)籠統(tǒng)概述，其中的諸多細(xì)節(jié)值得深究。

盒馬給出回應(yīng)時(shí)特意強(qiáng)調(diào)，目前福州盒馬門(mén)店距離供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)過(guò)遠(yuǎn)、暫時(shí)無(wú)法取得商品優(yōu)勢(shì)。可見(jiàn)，供應(yīng)鏈?zhǔn)潜澈蟮纳顚釉颉?/p>

北京商報(bào)記者從一位接近盒馬的人士處了解到，盒馬在當(dāng)?shù)氐牟少?gòu)遇到了諸多問(wèn)題，供應(yīng)商較為零散，一些商品難以達(dá)到盒馬的標(biāo)準(zhǔn)。為此，盒馬只能從其他區(qū)域采購(gòu)，例如廣州等地，這就導(dǎo)致盒馬需要遠(yuǎn)距離運(yùn)輸生鮮果蔬。“雖然跨區(qū)域采購(gòu)能適當(dāng)彌補(bǔ)當(dāng)?shù)夭少?gòu)不足的情況，但遠(yuǎn)距離運(yùn)輸讓耗損率居高不下，生鮮品控難以穩(wěn)定。”

當(dāng)年盒馬進(jìn)駐福州時(shí)，“供應(yīng)商遭到了‘二選一’，不被允許與盒馬合作”的聲音時(shí)而浮現(xiàn)，盡管最后不了了之，但由此可見(jiàn)盒馬與供應(yīng)商的合作或存在難言之隱。

當(dāng)盒馬退出福州，行業(yè)再提供應(yīng)鏈問(wèn)題時(shí)，李燕川認(rèn)為，迫使供應(yīng)商不與盒馬合作的論調(diào)并不可取，超市作為零售商不會(huì)制約供應(yīng)商的合作選擇，是否合作一定程度上取決于供應(yīng)商。

“只要零售商不以高姿態(tài)面對(duì)供應(yīng)商，并在一個(gè)地方堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)，是可以攻破當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的。”李燕川解釋稱(chēng)，零售商和供應(yīng)商不是對(duì)立關(guān)系，盒馬與當(dāng)?shù)氐某幸膊粦?yīng)該是對(duì)立關(guān)系，甚至可以做到互補(bǔ)。

與此同時(shí)，福建當(dāng)?shù)亓艚o盒馬開(kāi)大店的空間著實(shí)有限。零售業(yè)專(zhuān)家胡春才認(rèn)為，盒馬進(jìn)入福州時(shí)，在門(mén)店選址上能找到的合適資源有限，也就導(dǎo)致開(kāi)店速度沒(méi)有提上來(lái)。上文提到的業(yè)內(nèi)人士也強(qiáng)調(diào)，按照盒馬鮮生大店對(duì)占地面積的要求，符合其要求的門(mén)店選址有限。北京商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，盒馬鮮生在福建的3家門(mén)店的經(jīng)營(yíng)面積均超過(guò)5000平方米。

實(shí)際上，侯毅已經(jīng)意識(shí)到落地大店的艱難之處，在公開(kāi)場(chǎng)合多次強(qiáng)調(diào)會(huì)扶持小業(yè)態(tài)。“盒馬mini能避免盒馬鮮生投資大、回收慢的缺陷。”侯毅坦言，盒馬鮮生大店模式在投入成本上存在短板，“2019年初，我們發(fā)現(xiàn)盒馬這個(gè)模式最大的弱點(diǎn)就是規(guī)模很大、投資很大、對(duì)門(mén)店的要求很高。因此，這個(gè)時(shí)期就會(huì)發(fā)現(xiàn)盒馬的發(fā)展速度快不起來(lái)，店面難找”。

值得注意的是，從阿里集團(tuán)層面對(duì)盒馬的調(diào)動(dòng)，到侯毅本人對(duì)數(shù)字農(nóng)業(yè)的站臺(tái)，這些舉動(dòng)釋放了盒馬加碼背后供應(yīng)鏈的迫切感，盡管開(kāi)店仍會(huì)繼續(xù)，但不會(huì)像曾經(jīng)那般激進(jìn)。