米面糧油備貨增兩倍 商超全國調(diào)貨服務(wù)“留京過年”

“留京過年”“宅家過年”成了2021年春節(jié)新趨勢。為保障春節(jié)商品供應(yīng)，作為京城“菜籃子”的各大商超加強(qiáng)備貨、全國調(diào)配貨源。據(jù)悉，蔬果、米面糧油等基礎(chǔ)民生品類備貨充足，備貨量達(dá)到平時(shí)的2至3倍，還有不少商超推出線上服務(wù)，讓市民不出門就能買年貨，安心宅家過大年。

增兩倍

米面糧油備貨充足

春節(jié)臨近，市內(nèi)各大商超的入口處都被紅紅火火的節(jié)慶商品裝點(diǎn)一新。不僅有傳統(tǒng)的掛歷春聯(lián)，還有大大小小的牛年生肖玩偶和造型新奇的節(jié)日掛件。沃爾瑪建國路店總經(jīng)理齊鑫說：“今年店內(nèi)暉春商品的銷售額首次實(shí)現(xiàn)了翻倍的增長，就超市所有品類的商品看，也已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長，我們認(rèn)為這是和今年‘留京過年’的大趨勢相關(guān)。”

值得關(guān)注的是，為保障春節(jié)期間的商品供應(yīng)，沃爾瑪還加強(qiáng)了備貨，特別是蔬果、肉蛋、米面糧油等基礎(chǔ)民生品類備貨達(dá)到平時(shí)的2至3倍。同時(shí)，沃爾瑪針對減少出行和本地需求增加的現(xiàn)狀，還加強(qiáng)了面條、水餃湯圓、方便面等方便食品的備貨，確保不返鄉(xiāng)的外出務(wù)工人員安心過年。

北京物美也已開啟“儲備”模式，預(yù)計(jì)春節(jié)期間增加30%左右的供貨量。據(jù)了解，往年物美在采購年貨時(shí)會關(guān)注具有送禮屬性的商品，而今年在疫情防控影響下，超市備貨也發(fā)生了不小的變化。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，除了基礎(chǔ)性年節(jié)特色商品以外，物美超市內(nèi)的年貨大部分都是居家餐桌商品。以烤鴨為代表的特產(chǎn)類商品大幅壓縮，替換為家庭聚餐、自家使用的民生商品，特別是擴(kuò)大中高端米面糧油及奶制品的備貨。同時(shí)，干果類商品由原來的大禮盒變成大禮包，減少了過度包裝，更強(qiáng)調(diào)實(shí)惠、有料、實(shí)用和環(huán)保。

次日達(dá)

不出門就能買年貨

快過年了，商品會漲價(jià)嗎?在沃爾瑪建國路店，記者看到這里很多食品和生活用品的價(jià)格不漲反降，9.9元兩斤的包子、花卷，19.9元6卷的廚房紙巾等，價(jià)格十分實(shí)惠。齊鑫說：“這些性價(jià)比極高的商品都是來自沃爾瑪?shù)淖杂衅放疲譅柆斖ㄟ^主動尋找優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，合作打造消費(fèi)者喜愛的商品，省去了中間環(huán)節(jié)，降低了成本，價(jià)格也就降下來了。”

目前，沃爾瑪自有品牌上市了100多款新品，覆蓋南北干貨、水餃包點(diǎn)、休閑小食以及防疫用品等。

不僅價(jià)格實(shí)惠，購買方式也更便捷了。據(jù)齊鑫介紹，去年，沃爾瑪全國400多家門店100%實(shí)現(xiàn)了實(shí)體門店在線化，門店周邊3-5公里范圍內(nèi)的顧客選購的年貨1小時(shí)就能送達(dá)，在全城范圍內(nèi)，還提供1萬多種商品次日送達(dá)服務(wù)。1月底，“次日達(dá)”服務(wù)將覆蓋到沃爾瑪全國門店。

多點(diǎn)采銷負(fù)責(zé)人閆麗紅同樣表示，往年春節(jié)銷售主力是在線下賣場，而今年恰恰相反。受疫情影響，消費(fèi)者到店購買意愿不強(qiáng)。因此，物美全面放開線上商品，多點(diǎn)APP品項(xiàng)數(shù)增加了一倍，年貨商品比去年更加豐富。

家樂福也推出線上線下“春節(jié)不打烊”服務(wù)，春節(jié)期間，家樂福到家業(yè)務(wù)配送范圍從3公里1小時(shí)達(dá)，擴(kuò)容到5公里1.5小時(shí)達(dá)。

受熱捧

商超上新“年夜飯?zhí)撞?rdquo;

“這款年夜飯?zhí)撞吞m合我們這種來北京打工的年輕人了，即使不太會做，過年也能吃上豐盛的年夜飯了。”這是小陳在北京工作的第一個(gè)年頭，原本正在為年夜飯發(fā)愁的他，在山姆會員商店看到了能夠簡單操作、加熱即食的年夜飯?zhí)撞停瑥那安恕⒅鞑恕⒅魇车教鹌罚粦?yīng)俱全。

記者看到，制作工藝復(fù)雜的佛跳墻、鮑魚花膠等大盆菜、豬肚雞湯等應(yīng)有盡有。山姆超市相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“年夜飯?zhí)撞蛯俳衲晔状瓮瞥觯?至6人及7至8人的規(guī)格可供選擇。這些菜品通過山姆中央工廠統(tǒng)一烹制及包裝，全程冷鏈配送，今年熟食品類的備貨量較去年翻倍。”

除傳統(tǒng)菜式的年夜飯?zhí)撞停筷?duì)火鍋、壽喜鍋、巧克力比薩、烤羔羊排等新式菜品也豐富年夜飯的選擇。

小陳把年夜飯?zhí)撞脱b進(jìn)購物車，笑著說：“媽媽不用擔(dān)心我吃不好年夜飯了。”

據(jù)悉，為應(yīng)對線下門店和電商平臺的客流和訂單高峰，山姆會員商店還推出年夜飯預(yù)售服務(wù)，顧客可預(yù)訂年三十或初一兩個(gè)收貨時(shí)間。同時(shí)，山姆速食工廠也提早進(jìn)入滿負(fù)荷生產(chǎn)狀態(tài)，如冷凍餃子的供應(yīng)量約為去年同期的3-4倍。(馬婧 鹿楊)