三亞芒果借電商“觸底反彈” 有品類無(wú)品牌亟待升級(jí)整合

2020年新冠肺炎疫情期間，三亞芒果價(jià)格大跌，單價(jià)只有正常售價(jià)的一半，果農(nóng)叫苦不迭。那么，如今的三亞芒果是否走出困境了呢?

帶著這個(gè)問(wèn)題，近期，藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者走訪多個(gè)三亞芒果種植基地注意到，較2020年，三亞芒果的線上銷售量穩(wěn)步提高，種植戶信心增加。而拯救三亞芒果的則是互聯(lián)網(wǎng)，據(jù)悉，在當(dāng)?shù)卣碗娚唐脚_(tái)的扶持下，三亞通過(guò)線上銷售穩(wěn)定了種植戶的收入。

這里不得不提協(xié)助三亞果農(nóng)走出困境的電商平臺(tái)，在淘寶特價(jià)版(以下簡(jiǎn)稱“淘特”)上線一周年之際，淘特宣布進(jìn)行戰(zhàn)略升級(jí)，一年內(nèi)將一萬(wàn)個(gè)直采基地農(nóng)產(chǎn)品搬上下沉市場(chǎng)餐桌。目前，淘特直連5000個(gè)農(nóng)產(chǎn)品直采基地，其中三亞芒果在淘特線上模式的推動(dòng)下，已成網(wǎng)紅產(chǎn)品，且醞釀品牌升級(jí)。

不過(guò)，三亞芒果種植仍過(guò)于分散，規(guī)模參差不齊，種植標(biāo)準(zhǔn)不一，物流基礎(chǔ)設(shè)施不完善，雖已成地理標(biāo)志產(chǎn)品，但品牌建設(shè)亟待加強(qiáng)。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，三亞芒果種類多，已成地理標(biāo)志性產(chǎn)品，但多數(shù)處在有品類無(wú)品牌的狀態(tài)，需要資金、技術(shù)、運(yùn)營(yíng)及人才等各種要素的投入。在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，孵化品牌產(chǎn)品，提升競(jìng)爭(zhēng)力。

三亞芒果成網(wǎng)紅，1.5萬(wàn)戶種植收入60億元

三亞芒果已經(jīng)成為名副其實(shí)的網(wǎng)紅產(chǎn)品。3月的某一天，在淘特的一次直播帶貨活動(dòng)中，1天銷售了100噸芒果，相當(dāng)于200畝果園的產(chǎn)量。

之所以三亞芒果如此易銷，是因?yàn)樵趪?guó)內(nèi)幾大芒果產(chǎn)地中，三亞芒果上市最早，已成為其最大的優(yōu)勢(shì)。在冬季的2月，三亞芒果就已上市，可以賣出高于市場(chǎng)的價(jià)錢。目前，盒馬每斤的價(jià)格也在30元左右。

但是，2020年新冠疫情爆發(fā)后，三亞芒果難以出島，采購(gòu)商也無(wú)法上門(mén)，導(dǎo)致三亞芒果滯銷。一位貨車司機(jī)“城市老斯機(jī)”拍攝的視頻顯示：2020年2月中旬的三亞芒果交易市場(chǎng)幾乎沒(méi)有貨車。

種植戶夏其兵對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示：“2020年臺(tái)農(nóng)最便宜時(shí)的收購(gòu)價(jià)只有2元/500克，只有正常價(jià)格的一半，當(dāng)時(shí)每家果農(nóng)都虧。最難的時(shí)候，芒果采摘好了，貨車進(jìn)不來(lái)運(yùn)不走，只能爛掉。不過(guò)，通過(guò)電商、直播等一些新型的渠道賣出芒果，緩解了滯銷問(wèn)題。”

三亞市長(zhǎng)則身先士卒。2020年2月13日，三亞市長(zhǎng)阿東客串網(wǎng)絡(luò)主播，向網(wǎng)友推銷三亞芒果，直播間吸引了超過(guò)2.5萬(wàn)人，瞬間賣出6萬(wàn)斤海南金煌芒果，店鋪當(dāng)天銷售額提升60%。以#三亞市長(zhǎng)直播賣芒果#的話題攀上微博熱搜。

直播帶貨也讓三亞的芒果交易量暴增。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2月14日18時(shí)，僅在天貓平臺(tái)上三亞農(nóng)產(chǎn)品的交易量由2月13日的94噸增加到了275噸，直播時(shí)間段的交易量是同期的3倍。

據(jù)了解，三亞芒果上市時(shí)間為1月-5月上旬，主要品種有臺(tái)農(nóng)、貴妃、白象牙、金煌、澳芒等10多個(gè)品種。2020年，三亞芒果種植近40萬(wàn)畝，種植面積占海南省的54%，占全國(guó)的14.6%，涉及1.52萬(wàn)種植農(nóng)戶，年產(chǎn)量65萬(wàn)噸以上，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值近60億元，是三亞農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源之一。

線上改變出島模式，72小時(shí)可上餐桌

三亞大規(guī)模種植芒果始于上世紀(jì)80年代。三亞崖州區(qū)一位種植戶聶宗清說(shuō)，36年前跟隨父母從福建到三亞，并開(kāi)始種植芒果，目前種植規(guī)模上萬(wàn)株，每棵樹(shù)大概在100-150斤的產(chǎn)量，按目前的行情看，一年下來(lái)能凈收入百萬(wàn)元。

2021年，聶宗清的果林成了淘特的產(chǎn)地直供基地。對(duì)此聶宗清表示：“這就不愁賣了。今年，本來(lái)受低溫和臺(tái)風(fēng)影響，芒果的上市時(shí)間推遲了一個(gè)月，但已經(jīng)比去年同期早一個(gè)星期完成了一半芒果的采摘收獲，并且價(jià)格通過(guò)淘特多賣10%-20%”。據(jù)介紹，聶宗清只是負(fù)責(zé)采摘，把控產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)芒果進(jìn)行精細(xì)化處理，提升芒果銷售額。包裝、運(yùn)輸、銷售交給淘特。

目前，淘特在產(chǎn)地倉(cāng)對(duì)生鮮食品進(jìn)行分揀、加工、分級(jí)包裝等，從源頭建立商品標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格品控，也會(huì)篩選孵化優(yōu)質(zhì)基地合作伙伴，穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地。其次，也會(huì)應(yīng)用數(shù)字化生產(chǎn)及供應(yīng)鏈能力，確定后端需求量，然后讓源頭產(chǎn)地按需供給。在銷售流通環(huán)節(jié)，利用菜鳥(niǎo)物流體系，進(jìn)行統(tǒng)倉(cāng)統(tǒng)配，最大化保證90%以上訂單72小時(shí)送達(dá)。

以三亞芒果為例，利用直營(yíng)店統(tǒng)艙統(tǒng)配，可以實(shí)現(xiàn)24小時(shí)采摘，48小時(shí)配送，90%以上72小時(shí)送達(dá)服務(wù)。

線上銷售最關(guān)鍵的是減少了種植戶的負(fù)擔(dān)。相較于三亞果農(nóng)自配物流發(fā)貨1斤平均1.5元的費(fèi)用，產(chǎn)地直供模式1斤芒果的快遞物流成本平均僅為0.83元。

但是，在早期，種植戶收獲完芒果后都是肩挑去集市零賣，后來(lái)開(kāi)車去檔口賣。聶宗清說(shuō)：“那個(gè)時(shí)候種也辛苦，賣也辛苦，一擔(dān)芒果有140斤重。十幾年前，采購(gòu)商開(kāi)始上門(mén)收果，種植戶省力不少，但期間也有價(jià)格上的犧牲，“老板(采購(gòu)商)有時(shí)候給的價(jià)格也不高。”

現(xiàn)在，有的芒果坐上飛機(jī)出島。綠地芒果合作社負(fù)責(zé)人王慧是農(nóng)二代，其父親種植芒果已近40年，被稱為“港門(mén)最后一個(gè)農(nóng)民”。王慧大學(xué)畢業(yè)后到政府部門(mén)工作，但2015年改行隨父親做芒果的生意。目前王慧與順豐合作，通過(guò)飛機(jī)將種植的芒果銷往全國(guó)多地。其中江浙滬，以及北京等一線城市是其主要市場(chǎng)，單個(gè)芒果的售價(jià)就達(dá)7、8元。

有品類無(wú)品牌，升級(jí)整合規(guī)模化運(yùn)營(yíng)，待資金人才投入

雖然線上模式助力三亞芒果成為網(wǎng)紅產(chǎn)品，但三亞芒果仍需以品牌升級(jí)為抓手，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、組織化運(yùn)營(yíng)。

三亞市委農(nóng)村工作辦公室成員單位負(fù)責(zé)人霍東華向記者表示，果農(nóng)規(guī)模小在與采購(gòu)商議價(jià)過(guò)程中，談判完全處在下風(fēng)，采購(gòu)商不斷壓價(jià)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，三亞芒果需要標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和品牌化運(yùn)營(yíng)，降低成本，提升話語(yǔ)權(quán)。

首當(dāng)其沖要改變散亂的局面。霍東華介紹，目前，三亞果農(nóng)持有的地不多，絕大多數(shù)在千畝以下，上千畝以上的占到兩成，八成都是夫妻搭檔式的果農(nóng)，規(guī)模小。

很多種植戶已開(kāi)始整合。王慧成立的綠地芒果合作社有23名成員，聘請(qǐng)具有技術(shù)稱職的農(nóng)藝師人員2名、測(cè)土配方人員2名、管理人員5名，目前芒果種植面積數(shù)萬(wàn)畝，帶動(dòng)保港、梅山、崖城至三亞地區(qū)農(nóng)民種植芒果標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植。

電商平臺(tái)也是規(guī)模整合的重要措施。霍東華認(rèn)為，電商平臺(tái)可以把中間部分利潤(rùn)讓渡給消費(fèi)者和生產(chǎn)端。

實(shí)現(xiàn)整合，品牌建設(shè)是三亞芒果的“牛鼻子”。三亞市芒果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭時(shí)頓認(rèn)為，雖然三亞芒果種植整體規(guī)模很大，但沒(méi)有定價(jià)權(quán)，所以需要建設(shè)一個(gè)足夠強(qiáng)大的品牌，獲得更多的品牌溢價(jià)。這樣才能保證三亞芒果產(chǎn)業(yè)鏈上的種植、加工、物流運(yùn)輸、經(jīng)銷商、終端商、消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)多贏。

據(jù)了解，三亞芒果已有百年以上歷史。2011年注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)，2015年被評(píng)為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，但是尚未出現(xiàn)單品的知名品牌。

產(chǎn)品品質(zhì)是品牌升級(jí)基礎(chǔ)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，首先要進(jìn)行種植標(biāo)準(zhǔn)化。加快基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升三亞芒果基地的標(biāo)準(zhǔn)化種植水平。好芒果是種出來(lái)的，三亞芒果諸多種植基地已逾20年歷史，需要進(jìn)行土壤改良以及綠色防控，加強(qiáng)生態(tài)果園建設(shè)。在采后的處理環(huán)節(jié)，提升冷鏈運(yùn)輸比例，引進(jìn)自動(dòng)化的生產(chǎn)線，建設(shè)更多的標(biāo)準(zhǔn)化工廠，降低成本，提升產(chǎn)品品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)。

目前，彭時(shí)頓所在的福返合作社已經(jīng)連續(xù)三年與盒馬合作，提升了三亞芒果的標(biāo)準(zhǔn)化水平。據(jù)了解，第一年，盒馬規(guī)范整筐果的重量，第二年規(guī)范單果重量在70-180克區(qū)間;第三年，引入機(jī)械設(shè)備進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)地分選。福返也根據(jù)《盒馬貴妃芒樹(shù)上熟-認(rèn)證技術(shù)規(guī)范》來(lái)種植、采收、加工和運(yùn)輸?shù)鹊龋谌綄I(yè)人員將對(duì)生產(chǎn)農(nóng)事記錄、農(nóng)殘等方面進(jìn)行檢查檢測(cè)。

整體而言，線上平臺(tái)利用數(shù)字化流通，構(gòu)建“極短鏈路”，最大化去掉庫(kù)存、物流、總銷、分銷等中間環(huán)節(jié)降低成本，縮短農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到消費(fèi)者餐桌“出村進(jìn)城“的流通鏈路，既讓消費(fèi)者輕松買到新鮮好吃便宜的生鮮食品，提升消費(fèi)者體驗(yàn)，也實(shí)現(xiàn)從源頭助農(nóng)。(李振興)