奶粉新國標出爐 預計過渡期為兩年

行業“翹首以盼”的嬰幼兒配方奶粉新國標(以下簡稱新國標)終于“浮出水面”。3月18日，國家衛健委發布了新國標，其相比現行國標有什么區別，預計會對奶粉行業產生怎樣的影響?

新國標出爐 過渡期為兩年

3月18日，國家衛健委發布了《食品安全國家標準嬰兒配方食品》《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》《食品安全國家標準幼兒配方食品》三個標準，這意味著新國標終于“登場”，并將于2023年2月正式實施。

據悉，早在2016年6月8日，國家市場監管總局(當時的國家食品藥品監督管理總局)就頒布了《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》，并于當年10月1日施行，被稱為“史上最嚴奶粉新政”。

2018年9月，國家衛健委發布了關于征求嬰兒配方食品等九項食品安全國家標準及一項標準修改單(征求意見稿)，意味著新國標征求意見稿亮相。此后，新國標何時正式出爐一直備受行業關注。3月18日，新國標在千呼萬喚中重磅“登場”。此次的新國標有何重大變化?

中國商報記者注意到，新國標的一大亮點就是將此前的《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB10767-2010)分為兩個標準，即《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》(GB10766-2021)和《食品安全國家標準幼兒配方食品》(GB10767-2021)。這意味著1段奶粉(嬰兒奶粉)、2段奶粉(較大嬰兒奶粉)和3段奶粉(幼兒奶粉)都將有自己的標準。

在內容上，新國標對奶粉中的蛋白質、碳水化合物、微量元素、可選擇成分等都作了明確的規定。例如，新國標調整了對2段和3段奶粉中蛋白質含量的要求，規定乳基2段奶粉中乳清蛋白含量應≥40%。

1段和2段奶粉中禁止添加果糖蔗糖

記者注意到，相比于現行國標，新國標最大的調整在于其對奶粉中是否可添加果糖和蔗糖進行了更明確的規定。

一直以來，1段奶粉都被禁止添加蔗糖、果糖、麥芽糊精等非乳糖，但國家對2段、3段奶粉中添加果糖等沒有嚴格限制。

新國標則規定，1段和2段奶粉都不應使用果糖、蔗糖以及果葡糖漿等含有果糖和/或蔗糖的原料作為主要碳水化合物來源。這意味著以后1段和2段奶粉都拒絕添加果糖和蔗糖，取而代之的則是成本更高的乳糖。實際上，新國標對1段、2段、3段奶粉中乳糖含量都進行了詳細規定。新國標顯示，1段和2段奶粉碳水化合物的來源首選乳糖(乳糖含量占比 ≥90%)。

對于3段奶粉而言，新國標規定，對于乳基幼兒配方食品(無乳糖和低乳糖產品除外)，乳糖占碳水化合物含量應≥50%(固態無乳糖配方食品中乳糖含量應≤0.5g/100g;固態低乳糖配方食品中乳糖含量應≤2g/100g)。

預計對奶粉行業影響幾何

新國標將于2023年2月正式實施，過渡期約兩年時間，將對奶粉行業產生怎樣的影響?

澳優乳業相關負責人對記者表示，新國標在原料選購、供應鏈、生產工藝、研發和生產穩定性能等方面都對奶粉企業提出了更高的要求，這將提高奶粉行業準入門檻，有利于行業的健康可持續發展。

乳業分析師宋亮對記者表示，新國標的出臺預計對奶粉行業產生三方面的影響：一是新國標將促進奶粉市場集中度進一步提高，強者恒強是大勢所趨;二是新國標對奶粉工藝提出了更高要求，將倒逼企業加強技術研發;三是新國標將使得國產奶粉相對跨境購奶粉有更明顯的配方優勢，未來消費者對國產奶粉的認可度會更高。

為滿足新國標的要求，奶粉企業未來要如何發力?

對此，澳優乳業方面表示，在奶粉新國標出臺前，公司已開展了配套設施設備的采購工作。接下來，公司會在內部組織相關人員對法規動態進行全面、詳細地解讀，提醒相關部門按照法規要求開展科學研究，以符合新國標要求，滿足消費者需求。此外，在研發方面，公司將利用固有研發積累，借助專家力量，依據新國標，研發新的產品配方，并啟動相關原輔料準備工作。

君樂寶方面也對記者表示，新國標會提升奶粉行業的準入門檻，使行業更加健康、規范、有序，奶粉市場會加速向具備技術優勢和產品優勢的頭部企業集中。未來，君樂寶將加快修改配方、更新技術的步伐，持續提升科研實力，推進產品配方注冊進度，為消費者提供更加優質的產品。(周子荑)