讓高油酸花生發展質量也一樣高起來 打造全產業鏈條提升產業水平

8月31日，由河北省農林科學院糧油作物研究所、河北省農業技術推廣總站、河北省產業技術體系油料創新團隊主辦的河北省高油酸花生產業推進暨現場觀摩會在河北灤州召開。

高油酸花生是指油酸含量75%以上的花生品種，它能夠有效降低人體低密度膽固醇，預防心腦血管疾病;同時，其種子和產品更耐貯藏，擁有更長的保質期，比普通花生具備更高的生產效益，因此高油酸花生成為未來花生產業的重要發展方向。

“高油酸花生產業的發展，政府重視是先導，企業拉動是關鍵，科技支撐是保證，規模化種植是基礎，我國要不斷提升花生的國際競爭力，深入推進農業供給側結構性改革，同步實現農民增收和企業增效，嚴把純度關、安全關、收購關和追溯關，真正做好高油酸花生產業鏈。”農業農村部全國農業技術推廣服務中心副主任王戈說。

領跑地位正面臨挑戰

作為花生的傳統種植區，早在100多年前河北省就以“東路花生”享譽中外，域內花生種植農戶和企業對高油酸花生的接受程度較高，種植技術和模式較為成熟。

雖然河北省在高油酸花生品種繁育、技術研發和種植推廣等方面具有先發優勢，高油酸花生播種面積達到130萬畝，登記品種34個，在全國處于領跑地位，但是這種優勢正面臨挑戰。

“首先是價格波動較大。河北省高油酸花生主要用于壓榨，價格一定程度上取決于國際油料市場行情，生產者利益無法保障，政策支持尤顯重要。”河北省油料產業技術體系產業經濟崗位專家、教授陶佩君指出。

其次是規模化標準化種植水平較低。目前，河北省高油酸花生生產仍然以傳統小農戶自主性種植為主，新型農業種植主體占比不足30%。

第三是良種產業化發展滯后。“高油酸花生用種量較大，一般占到產量的10%左右，因此種植戶習慣自留種生產。同時，花生種子對機械加工要求嚴格，導致大規模經營比較困難，企業利潤有限，繁育基地建設滯后，所產種子純度和質量不易保證。目前，河北省進入流通環節的高油酸花生種主要用于品種更替或調節余缺，產業化經營程度不足，這也阻礙了良種推廣速度。”陶佩君說。

第四是整體機械化效率不高。河北省農林科學院糧油作物研究所研究員王瑾指出，雖然河北省高油酸花生的整體機械化程度較高，但是機具的作業效率和效果并不理想。受限于生產模式等因素，多以中小型通用機械為主，普遍存在功能單一、性能不足、損耗率高等問題。河北省內大中型花生專用機械研發能力薄弱，高機械性能、高效率和高智能化的復式作業機具尚屬空白，信息收集決策和自動調控等精準化作業體系尚未形成，總體仍處于機械化的初級水平。

此外，產業鏈條延伸不夠，品牌知名度有限。“河北省高油酸花生產業鏈條完整，生產能力充足，但是加工端消納原料的方式主要為壓榨，其次為包裝食品，屬于比較低端的初級加工，產品附加值不高。針對花生蛋白、活性肽、非淀粉多糖等深層營養成分綜合提取利用的高油酸花生精深加工比較缺乏，從而影響了產業鏈條的進一步延伸。”王瑾說。

打造全產業鏈條提升產業水平

如何加快推進河北省高油酸花生產業發展?陶佩君建議，加大資金和政策支持力度。將高油酸花生納入現代農業重點支持范圍。建議把發展高油酸花生種植列入政府工作計劃，出臺相關政策，設立專項資金，重點支持高油酸花生的科技攻關、技術推廣和產業化開發，圍繞花生各產業環節予以資金支持，促進產業發展。

“同時，建議政府主導提升產業化經營水平。在高油酸花生主產區，重點支持種子和加工企業建設生產基地;支持家庭農場和大戶采用專用品種開展規模化標準化種植;支持將小農戶納入高嵌入度的專業合作社，通過訂單農業、托管服務、五統一分等方式，提升整體生產水平。”陶佩君說，比如，建設標準化基地，加強示范帶動。

王瑾指出，要強化種業發展，夯實產業基礎。發揮現代農業產業創新團隊的人才優勢，組織制定種業發展規劃，明確發展目標和重點舉措，力爭在“十四五”期間取得新突破;發揮河北省科研機構的品種育繁水平優勢,重點培育高產穩產、優質專用新品種，滿足市場多層次需求;培育抗病、水肥利用效率高、適宜機械化等的新品種,滿足生產需求;在特優區建設完善一批良種繁育基地，培育一批實力較強的種業銷售公司，擴大河北品種在全國的市場份額。

“還要提升整體機械化水平，建設現代種植模式。深入開展高油酸花生種植技術與生產機械配套研究，開發專用機具，提高作業效率，降低破損消耗，促進農機農藝融合。建立全程機械化生產標準示范區，帶動全省高油酸花生全程機械化水平提升。”王瑾說。

“最后，要打造全產業鏈條，提升產業水平。”陶佩君建議，針對河北省花生產業化水平低的問題，著力搭建產銷對接平臺，支持產后加工利用，培育龍頭企業，提高產后收儲、加工能力，提升深加工與副產品利用水平，加快加工產品開發，打造高附加值產業鏈。(馬愛平)