市食安辦培訓推動落實食品安全“兩個責任” 環球消息

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5月8日，市食安辦開展創建國家食品安全示范城市和落實食品安全“兩個責任”工作培訓。市市場監管局專業人士分別就食品生產、流通（集貿市場）、餐飲各業態創建國家食品安全示范城市點位打造標準及應用示例等進行解讀。

培訓中，專業人士從創建國家食品安全示范城市基本要求、食品生產環節點位創建現狀、明察暗訪評價打分標準和創建工作措施及要求四個方面進行詳細講述。對食品流通和特殊食品環節創建標準做出了明確解釋，著重強調了前期督查中存在從業人員健康證過期和未張貼“禁止向未成年人銷售煙酒”標識等問題。對全市54家農貿市場13項明察14項暗訪項目進行解讀，并指出應對標南京、杭州、廣州市農貿市場和北京東城農貿市場，學習創城好經驗、好方法。從餐飲環節點位打造現狀入手，介紹了解決“一眼亮”和“規范管”問題的工作方法，講解了應從信息公示、宣傳氛圍、評星定級、規范制度記錄、規范執法檢查等方面入手打造創城示范點位。

（記者：李岸；編輯：張飛；校對：王振偉；審核：賈星慧）