佬酒掌柜攜手茅臺鎮醬酒，讓好酒從源頭開始！

茅臺鎮被譽為“中國第一酒鎮”的貴州省仁杯市茅臺鎮,位于費州西北部,地處赤水河中蕾,大類山脈西段北側、距“中國酒部”仁杯市中心城區10公里,四面環山,一水中流,是馳譽中外的釀酒“寶地”。茅臺鎮擁有悠久的釀酒傳統和文化,由不斷被發掘的文物證明,遠在商周時期、茅臺先民就已經開始了早期的釀酒活動。

茅臺鎮四面環山，一水中流，形成了空氣濕度適中、風速小、日照短、霜期短、溫差小的特殊自然環境，其得天獨厚的釀造環境是地理與歷史兩方面條件綜合疊加、天機巧合的結果。從而才有了茅臺鎮不可復制的地理優勢-紅纓子高粱與美酒河水。

美酒河:

美酒河（赤水河）畔充沛的降雨量、悶熱濕潤的氣候環境及適宜的酸堿度，為釀酒所需的微生物提供了生長繁衍的沃土，奠定了微生物多樣性的基礎。美酒河流域在悠久、不間斷的釀酒活動中，逐漸形成了穩固、獨有的酒菌環境系統，有益微生物從已有的酒菌系統中汲取營養、不斷繁衍、穩定種群、進化壯大，從而形成了大量的、特有的優勢微生物功能菌。加之動態平衡的自然空間、靜風循環的氣象條件，有效地減少了附著微生物的移動幾率，構成了相對穩定的釀酒微生物體系。

美酒河流域特殊的自然環境和醬酒釀造工藝，培養和富集了大量的微生物菌群。菌群在高溫、高酸、高乙醇度的特殊環境下適應并馴化，具有較強的生存和繁殖能力，為流域內醬香白酒的釀造提供了豐富的微生物資源。所以說微生物是，發酵的源動力。

紅纓子高粱：

俗稱紅梁，是茅臺鎮特產的一種有機糯高粱。它是茅臺鎮醬香型白酒的釀酒原料。也正是由于有了它，茅臺鎮醬酒才有了純正醬香味。這種紅梁只能在茅臺鎮特有的水分、土壤和氣候環境下種植，這也是茅臺鎮醬酒為什么具有不可復制性的原因之一。當地紅梁不同于其他高粱粒小，皮厚，顆粒飽滿，能經受多次蒸煮，當地人稱其為“沙”。正是由于紅高粱有了這些特性，才能成就坤沙醬酒靈魂工藝：九次蒸煮，七次取酒。

現如今智能喝酒為了滿足于消費者的個性化、多元化的需求，“佬酒掌柜”以資源共享，互利共贏為經營理念，整合多個名酒產區達成戰略合作，其中醬酒酒廠位于“中國第一酒鎮”——貴州省茅臺鎮。佬酒掌柜與酒企合作的核心在于為客戶及合伙人多一種選擇，源頭罐裝純糧醬酒至智能售酒機，價格實惠，滿足白酒人更好的口味體驗、更高的性價比。

進入新時代，消費者不但追求喝好酒，而且更加注重喝酒的消費體驗。無疑這些與飲酒態度、飲酒方式、飲酒場景、飲酒配餐、飲酒健康，尤其飲后舒適度有著非常密切的關系。醬香型白酒是一種綠色健康酒，其易揮發物質少，對人體刺激小。在不能沒酒、不能缺酒的時代，在既要激情又要健康的時代，醬香型白酒無疑成了這個時代的寵兒。醬香型白酒由純糧釀造，是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，佬酒掌柜智能售酒機實現全程供應鏈管理以及物流追蹤，機身和酒壇之間智能上鎖，酒廠直達消費者餐桌，保障酒水品質安全。

佬酒掌柜樹立白酒行業新標桿，成為一顆新零售時代冉冉升起的新星，為整個傳統白酒行業注入新動力，推動中國白酒轉型升級，佬酒掌柜也將不斷提升品牌形象和升級，實現高質量發展。佬酒掌柜用品質傳承國酒文化，用科技改善飲酒習慣（掃碼喝酒），在科技和大數據的支持下，為中小酒企找到更適合全新消費者、全新消費觀、全新消費場景的全新零售模式（白酒新零售），給每一位消費者帶來健康的飲酒體驗（按兩購買，健康飲酒）。

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