【關(guān)注】麥趣爾純牛奶不合格上熱搜，消費(fèi)者該如何選購？

2022-07-01 08:54:02來源：揚(yáng)子晚報

6月30日，麥趣爾純牛奶不合格沖上微博熱搜。據(jù)悉，浙江省慶元縣市場監(jiān)管局近日公示的2022年第4期食品抽檢檢驗(yàn)情況顯示，麥趣爾集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，不合格項(xiàng)目為丙二醇，根據(jù)規(guī)定，丙二醇在牛奶中不得檢出。那么，丙二醇是什么?面對琳瑯滿目的奶產(chǎn)品，消費(fèi)者該如何選購?

純牛奶中檢出不得使用的丙二醇

浙江省慶元縣市場監(jiān)管局近日公示的2022年第4期食品抽檢檢驗(yàn)情況中，標(biāo)稱麥趣爾集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，不合格項(xiàng)目為丙二醇，檢驗(yàn)結(jié)果分別為0.318g/kg，0.321g/kg，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定是不得檢出。

丙二醇是什么?據(jù)了解，丙二醇是一種化學(xué)溶劑，因?yàn)榕c各種香料有較好的互溶性，經(jīng)常用作化妝品原料。南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院國家食品中心技術(shù)負(fù)責(zé)人楊洋告訴記者，依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)，丙二醇也是一種食品添加劑，主要功能是穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結(jié)劑、消泡劑和乳化劑等，可以添加在部分類別食品中，但純牛奶產(chǎn)品中不得使用。

旗艦店客服“聯(lián)系不上”

麥趣爾牛奶目前還可以正常購買嗎?揚(yáng)子晚報記者前往南京龍江一大型超市，在售賣常溫奶的柜臺并沒有找到麥趣爾牛奶。記者隨后查看了其他品牌的純牛奶產(chǎn)品，配料表中一般只有“生牛乳”。

隨后記者又登錄了麥趣爾在網(wǎng)上的旗艦店，目前店內(nèi)的純牛奶產(chǎn)品仍可以正常購買。記者咨詢客服牛奶相關(guān)問題，但截至發(fā)稿時消息都是未讀狀態(tài)，沒有得到任何回應(yīng)。

消費(fèi)者充滿擔(dān)憂

“前段時間朋友‘安利’了這個牌子的牛奶，說是常溫奶能喝出低溫奶的口感，孩子剛喝完一箱。”得知麥趣爾牛奶檢出了不得添加的丙二醇，王女士感覺“整個人都不好了”。

“我女兒喝了一年多，不知道有沒有事。”“我家都喝了快20箱了，現(xiàn)在心里害怕啊。”“我一共買了28箱，全是孩子喝的。之前覺得好還安利了別人買，其中還有孕婦，真的是打臉。”……在麥趣爾旗艦店，也有很多消費(fèi)者和王女士一樣充滿擔(dān)憂。

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調(diào)制乳純牛奶如何甄別?

南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院國家食品中心技術(shù)負(fù)責(zé)人楊洋告訴記者，目前市面上的牛奶產(chǎn)品比較多，有鮮奶、酸奶，也有低溫奶、常溫奶，還有各種調(diào)制乳等，可謂琳瑯滿目。

需要提醒消費(fèi)者的是：有的消費(fèi)者會將調(diào)制乳與純牛奶混淆，調(diào)制乳以乳或乳制品為原料，但往往會通過食品添加劑調(diào)整風(fēng)味以滿足口感，消費(fèi)者在選購的時候可通過查看產(chǎn)品配料表進(jìn)行甄別。

低溫奶常溫奶口感略有差異

楊洋告訴記者，低溫奶、常溫奶保質(zhì)期之所以不同，主要在于采用了不同的殺菌技術(shù)，低溫奶是經(jīng)過巴氏滅菌法制成，常溫奶是經(jīng)過超高溫瞬間殺菌法制成，相比較而言低溫奶口感更好一些，因此低溫奶又稱鮮奶。雖然滅菌工藝有所不同，但人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪等主要營養(yǎng)成分并沒有太大差別，消費(fèi)者可根據(jù)自己的需求進(jìn)行選購。(薛玲)

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