一斤羊肉最低不到30元 武漢羊肉市場因晴好天氣“降溫”

立冬以后，江城街頭開始飄起濃郁的羊肉香。連日來，極目新聞記者探訪菜場、餐桌了解到，11月中上旬，武漢羊肉市場行情表現(xiàn)出穩(wěn)中趨低的走勢，暫未受到北方羊肉價格上漲的影響，一斤30元出頭的“美羊羊”，讓人吃得心里暖洋洋。

一斤羊肉最低不到30元

15日一早，極目新聞記者來到漢口秋桂街的一家生鮮大賣場，門前的空地上有攤主已架起了幾只大羊腿，還有一整塊羊排鋪在冷鮮柜里，不時有市民駐足挑選。

“羊腿還不到30元一斤，確實是蠻便宜的。”居民鄒先生說，夏天時吃羊肉都要差不多40元一斤。市民鄭女士一次性就買了5根鮮肋羊排。“36元一斤真不算貴，等天氣再冷一點，肯定要賣到40元以上了。”鄭女士說，“現(xiàn)在便宜就多吃點咧。”

一家生鮮店負(fù)責(zé)人介紹，這段時間羊肉一直不算貴，“上周末羊排還賣過34.8元一斤，羊腿最低賣29.8元一斤，比夏天時還便宜”。

隨后，極目新聞記者又在漢口后湖石橋附近的菜市場走訪發(fā)現(xiàn)，正在賣的鮮羊肉按不同部位、不同品質(zhì)，價格在每斤32元到38元不等。

極目新聞記者發(fā)現(xiàn)，近期以來，山西、河北等地的羊肉市場價出現(xiàn)了同比一成左右的上漲，零售價多在每斤38元到42元左右，武漢的羊肉市場價相對偏低。

在餐飲消費市場，極目新聞記者走訪發(fā)現(xiàn)，在已經(jīng)推出羊肉湯、烤全羊、烤羊排等羊肉菜品的餐飲酒店里，這類時令菜品的價格也不高。在漢口三眼橋路多家餐廳里，幾乎都將羊肉作為主打菜品來亮相。一位店主稱，紅燜羊肉98元一鍋的價格與往年相比降了10元。而在后湖一家燒烤店里，一只烤全羊的價格是998元，與往年相比也有所下降。

羊肉市場因晴好天氣“降溫”

“前段時間武漢突然降溫，一下子就把新一季的羊肉市場打開了。”在白沙洲做羊肉批發(fā)生意的鄧?yán)习褰榻B，然而，此后馬上迎來持續(xù)晴好天氣，讓江城的羊肉市場多少有些“降了溫”。在漢口古田做羊肉二級批發(fā)的胡師傅稱，11月初開始，到市場里進貨的商販減少了一些采購量,“大多數(shù)都是按銷定量，天氣一直很暖和，羊肉就賣得慢一些。”

隨后，極目新聞記者又來到漢口竹葉山的一家生鮮大賣場，在這里經(jīng)營肉類檔口的楊阿姨稱，近段時間的羊肉隨時可以進到貨，但買羊肉的消費力不是很充足。

氣候轉(zhuǎn)冷或?qū)⒁惶煲粋€價

多位批發(fā)商稱，武漢市場上的羊肉大多來自北方，一旦氣溫持續(xù)下降或下雪，羊肉的各項成本都會提升，羊肉很可能會一天一個價。

“只要下一場雪，羊肉價錢就會蹭蹭往上漲。”鄧?yán)习褰榻B，“逢雪必漲”是羊肉市場的變化規(guī)律。尤其是天冷以后，全國各地都會到綿羊主產(chǎn)區(qū)去“搶”貨源。

對此，我省農(nóng)業(yè)專家郭安國分析稱，最近兩年里，湖北省每年肉羊養(yǎng)殖量處于全國中等水平，需要大量的北方綿羊來補充市場，需求增加后，價格就會相應(yīng)上漲。

一位批發(fā)商回憶，去年10月底到11月底，店里一天大約能賣出一兩百只羊，銷往全國各地。12月中旬下了第一場雪后，每天店里可以賣出五六百只羊，銷量翻了好幾倍。

業(yè)內(nèi)人士提醒，目前江城羊肉市場行情呈現(xiàn)穩(wěn)中趨低的走勢，但按照規(guī)律，一旦天氣變冷，大概率會出現(xiàn)一波漲勢，直至春節(jié)前后。