探訪北京雁柏山莊：“豪華”酒店，不能只體現在裝修上

作為一名從畢業就扎在科技數碼媒體中的過來人，從最開始的公司出差住兩人一間的招待所。到 W 酒店獨享一星期城景房，大大小小 " 閱店無數 "，而心情狀態也由和同住小伙伴暢聊到天亮，到現在的倒頭便睡。

一方面是歲數大了，很難再熬夜，而另一方面，住得多了確實很難再提起興趣，尤其對于城市酒店而言，大同小異，想找出一間有特色的酒店，在 500-1500 預算內，算是矮子里拔將軍，如今出差所住的酒店，就和現在的智能手機市場一樣，食之無味，但又不能像吃的一樣拋棄，因為如果 " 丟棄 " 就只能睡大街了。

(相關資料圖)

不過雖說我現在已經對出差住酒店這件事兒提不起興趣，但依舊保持了如果發現住得舒適，就留下房卡紀念的習慣，為此我還準備了一本名片夾，專門用來收集。

這些酒店不過千元，但體驗可比 " 頂奢 " 酒店體驗好多了 圖源：品玩 lzh 攝

而最近兩次住酒店經歷，同樣給我留下了深刻印象，一次是沾家人過生日的光，住了 1 萬元 1 晚的雁柏山莊度假村，一次是緊接著出差下榻的僅 500 一晚的老牌酒店。

這兩次的住店經歷，讓我對價格相差 20 倍的酒店有了全新認識。

少就是貴

這次我們在雁柏山莊入住的是 9988 元 1 晚的棲雁局雙床房，不管是官網還是在線平臺，訂房價格頂多有個百元價差，此外我也注意到，這家酒店在線上平臺 APP 上的留言數不到 50 條，因此想要 " 窺探 " 評價，只能親自去住。

那么問題來了，9988 元一晚的山莊度假酒店和 500 一晚的老牌酒店，究竟差在哪里 ?

其一，地段風景是關鍵。

將近 1 萬 1 晚的雁栢山莊位于雁西湖，從市中心開 40 公里高速，下高速后還需要行進 16 公里，盤一段山路才能到，而且這段山路并沒有公共交通工具，要想到山莊只能開車進入。隨即到達大門口后，還需要經由工作人員確認才能進入到山莊，還以為進入到了秘密研究基地。

還沒進山莊就給你攔下來，要確認，感覺和進入生化實驗室一樣。圖源：品玩 lzh 攝進大門后還得前行 500 米

而從莊園大門崗亭到入住主樓，需要再前行 500 米，之后就會深處燕山南麓的 2.7 萬平方米的園林中，四面環林。此外要想去不遠處的紅螺寺，依舊有小 10 公里車程，最近的購物商場也有 20 公里。

圖源：品玩 lzh 攝圖源：品玩 lzh 攝

不過還好山莊本身就是一座公園，有很多小景點和觀景臺可以參觀游玩。與周圍動輒 10 公里開外形成鮮明距離對比的是近在咫尺的湖畔美景，不過雖說就在眼前，但仍然需要刷卡通過類似長廊的過道才能進入，如果想去看湖景，必須先出主房間樓，走一段室外，下樓梯刷卡進入到封閉長廊后再出來才能到露臺，私密性很好

而我在寫這篇文章時候出差下榻的圣廷苑酒店，位于深圳市市中心，出門就是華強北，外賣可以直接送到樓下。我算了算，從房間出來步行 10 步就是電梯，下到四樓就能游泳，方便至極。但這樣也到來一定劣勢，比如半夜三更仍然能聽見樓下吵架的聲音，以及不明所以的電器雜音。

其二，設計大師手筆。

雁柏山莊的建筑，以走廊中的介紹來看，是以王希孟《千里江山圖》為靈感之源，從青綠山水中，作為王澍代表性的 " 瓦爿墻 " 工藝，雁柏山莊的屋頂以色彩亮麗的古舊琉璃瓦片為主材。大堂 6 米高的瓦爿墻將建筑立面延伸至室內，將場地上的廢棄石頭和瓷磚重新利用。而室內設計中，又提取了源自古畫中濃烈的藍綠與赭金色，展開了對磚、木、竹、水等元素的重新想象。

圖源：品玩 lzh 攝這是我們住的房型，實際買家秀 圖片：來自網絡

整體建筑風格和室內裝潢確實有 " 新中式 " 風格，而且整個房間的顏色也和辦理入住的主樓設計相仿，并沒有明顯突兀感。

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但是，配套的一些硬件設備就不那么 " 中式 " 了。電視用的三星、洗漱用品用的是意大利 Marvis。一次性淋浴用品是意大利寶格麗、吹風機用的是戴森，雖然都夠高級，但和整體房間風格還是有些不搭，不中不西。

牙膏單買 99 元 圖源：品玩 lzh 攝寶格麗一次性淋浴液一套 299 圖源：品玩 lzh 攝頂奢酒店也離不開膠囊咖啡 圖源：品玩 lzh 攝

其三，不預約不行。

除了地方隱蔽、大師手筆外，不管是吃飯還是鍛煉甚至是參觀，都需要預約。

比如在入住當晚，酒店服務人員就詳細地詢問我們是否吃早餐，因為整個餐廳實行預約制，只有人數夠了早餐才是自助，如果人不夠，只能單點吃份兒飯。

自助什么水平？也就是普通酒店 5 星級標準，而且種類和如家可選數量相當，一個 " 頂奢 " 酒店早上給做鳳爪，還不管夠就非常離譜。

圖源：品玩 lzh 攝圖源：品玩 lzh 攝

500 元一晚的圣廷苑酒店在我入住期間，除了有我們參加科技活動的一行 30 多人外，還有一個百人醫學論壇研討會，加起來一共有將近 200 人。雖然酒店房間也僅有 297 間，但因為本身就定位商務，加之服務人員眾多，所以在 " 人工服務 " 上，要做得比雁栢山莊響應更快，起碼能保證即使自助餐廳坐滿都可以保證自助菜品數量和質量，還不用預約。

糟糕的數字化設備

如果說雁柏山莊是通過極佳的地理位置、設計大師的建筑風格、預約制來提高溢價這無可厚非。但多數人在房間時間還是會多些，所以在房間內的體驗才是衡量一間酒店能否值回票價的關鍵因素。

從我個人角度來講，萬元雁柏山莊內除了用了寶格麗這樣的單買 299 一套的淋浴液套裝，多了一件蠶絲睡衣以及免費小酒吧外，在空間大小、床鋪體驗、以及整體舒適度方面，與普通酒店并無兩樣。

而在數字智能化方面，甚至還沒有 2012 年開業的圣廷苑酒店 " 方便 "，同樣有兩點原因造成了這樣較為 " 糟糕 " 的體驗。

一方面原因是雁柏山莊為了讓房間照明最大化照明，在本就不大的房間內的燈具數量超過 10 處，打開總開關后，確實讓屋里夠透亮。但問題也浮現出來，這些燈具開關并不是獨立的，而是按照區域劃分，并僅有 2 個開關，一個開關控制沙發和迷你酒吧區域，一個開關控制休息區，開關少就意味著控制燈的數量多，想晚上關閉迷你酒吧燈只留閱讀燈就不能實現，必須要同時開啟才行。此外這些開關還設置了多檔亮度，初衷是好為了提升細節體驗。

我陪睡就睡在畫圓圈這里，夜里蓋棉被聽雨確實別有一番風景，但床板太硬第二天起來渾身疼。湖景實現了喜極而泣，就是第二天代價是后背疼

但白天不需要開燈，晚上如果在昏暗燈光下看電腦看書反而毀眼睛，再加上當天老人夜里起床關燈就需要按好幾下才能關上，增加了不必要負擔。

而另一方面，是復雜繁冗的室內空調設計。

在我們住的這間房內，有兩個空調開關，分別位于雙人床旁邊以及迷你吧臺處，能夠理解比普通酒店多一個開關能夠讓室內溫度調節更靈活。但問題也來了，空調調節按鈕是由液晶顯示屏和圍繞在周圍的四個按鈕組成，液晶屏字小不說，旁邊的按鈕也僅有簡單的圖案，并沒有文字提示，一切操作靠猜。

此外，在雙人床附近的空調，打開后直接吹腦袋，這樣的 " 直吹 " 設計，是為了給洗完頭后直接睡覺的客人準備的嗎？

打開雙人床空調，吹腦袋；如果關上開關，只靠外廳空調，蓋著酒店提供的羊毛被又太熱，進退兩難。

工作出差后入住的圣廷苑酒店總控就在手邊 圖源：品玩 lzh 攝圣廷苑酒店房間隨處可見的獨立燈具開關 圖源：品玩 lzh 攝

而圣廷苑酒店別看開業時間非常早，但卻在燈具控制以及空調調節方面，要比雁栢山莊更合理。首先是房屋內桌面閱讀燈、沙發落地燈、床頭燈 3 處燈具都有獨立開關且位置設計更符合客人習慣，不會出現躺床上還得坐起來伸手關的情況，其次空調在左側床頭柜上有獨立開關，并可以根據文字直接選擇強度，這對于歲數比較大的入住客人來講就很方便。

不過對于 " 智能化 " 這個對酒店來講時髦的關鍵詞來講，不管是動輒萬元的雁柏山莊還是圣廷苑酒店，體現都為 "0"，并沒有連快捷酒店都可以用語音控制空調、燈具、電視的現代化設計。

雁柏山莊風景非常好，屋內硬件并不值這個價 圖源：品玩 lzh 攝

或許對于這樣的萬元酒店來講，一個電話就能夠隨叫隨到的 " 私人管家 " 才是核心體驗，而對于圣廷苑這樣本身就定位商務而非度假的酒店，大動干戈加裝智能化設備也并不實際。

后記：

這次度假和開始工作后的住店體驗結果，和我預想的大相徑庭。萬元頂奢酒店雖然地處佳境，但房間硬件設計一言難盡。開業 20 年的老牌五星酒店，雖然硬件已經有年頭，但經歷了時代考驗，讓我這樣的年輕人也能住得踏實睡得踏實。

從市場調研數據來看，2016-2019 年中國星級酒店行業營收規模較為穩定，2020 年受環境影響，酒店市場大幅收縮，2022 年行業營收恢復增長，但是目前整體經營壓力仍然較大。

對于星級酒店來講，隨著物聯網、云計算、AI 智能日漸成熟，信息化、數字化、智能化已經成為未來發展趨勢，目前市面上已經有很多酒店把智能入住、智能交互作為賣點，這對于老牌傳統酒店必然造成沖擊。

而與正在 " 內卷 " 競爭的星級酒店不同，在近幾年的奢華酒店發展中，度假酒店成為主流，原因是城市開發已經漸進尾聲，城市酒店供應也趨于飽和。奢華酒店在城市中溢價能力較弱，反觀度假酒店能有更強的溢價能力，同時也有較強的背景實力，就以這次入住的雁柏山莊為例，它的業主是北控，自然在選址、建筑設計、服務上，具有先天優勢。

但較為刻板的管理方式，很難讓決策者站在住客角度來思考更細節化的服務，比如我之前借由出差機會下榻到希爾頓酒店，他們就早已實現房卡電子化，直接使用手機就可以刷卡開門，這樣就能規避一些不必要的來回取卡時間。都說國內的高端酒店市場和國際市場有一些區別。

是否在富麗堂皇的外表之下，對于住客需求更為細節化的思考，才是造成這些區別的根本原因？