質(zhì)疑大媽?zhuān)斫獯髬專(zhuān)蔀榇髬專(zhuān)∩侥放抨?duì)試吃， 年輕人的新打卡點(diǎn)？

不過(guò)，對(duì) " 試吃過(guò)敏 " 且性格內(nèi)向的上班族阿 Lin 卻直搖頭：" 我一般不試吃，覺(jué)得吃了不買(mǎi)總有點(diǎn)怪怪的，有時(shí)候還得演演戲，假裝咀嚼品味，在那個(gè)區(qū)域徘徊一下，但其實(shí)我根本沒(méi)想買(mǎi)它。"

臉皮薄是阿 Lin 在試吃路上的一道大坎，哪怕不是在山姆，她也很容易腳趾抓地。

" 有時(shí)候?yàn)榱吮M快扔掉小叉子和紙杯，還得站在試吃攤那里咽，聽(tīng)阿姨很熱情地推薦，都不敢跟她對(duì)視，那種要走不走、要買(mǎi)不買(mǎi)的感覺(jué)，很微妙。"

除此之外，試吃所付出的時(shí)間成本也不容忽視，尤其山姆這種量大、品類(lèi)多、味道不錯(cuò)的大型超市，收著少則 260 元、多則 680 元的會(huì)員費(fèi)，試吃更是排隊(duì) " 重災(zāi)區(qū) "。

超長(zhǎng)的試吃隊(duì)伍。（圖 / 小紅書(shū) @多吃青菜）

阿 Lin 作為旁觀者也深有感觸，" 山姆試吃好夸張，為了一塊牛排能排好長(zhǎng)隊(duì)，哪有那么多閑工夫，而且有人吃完還要再排一次，對(duì)一個(gè)沒(méi)帶 e 人朋友出門(mén)的 i 人來(lái)說(shuō)，這事兒很難"。

家住深圳前海附近的小林也有同感，" 覺(jué)得沒(méi)必要浪費(fèi)時(shí)間，每次去，可能試吃一兩次吧，人不多就拿一下，一般試試面包類(lèi)或者湯水這種 "。

即便如此，試吃隊(duì)伍仍然一次次從熟食區(qū)蜿蜒到酒品區(qū)，從高高的扶梯看下去，簡(jiǎn)直不知道哪里冒出來(lái)這么多人，對(duì)此，阿 Lin 有自己的觀察——

" 試吃的區(qū)域有很多家長(zhǎng)和小孩，嘰嘰喳喳，估計(jì)小孩會(huì)有那種不正經(jīng)吃飯的快樂(lè)吧，熱熱鬧鬧的一堆人，玩著玩著好久才能吃上一小口肉，沒(méi)啥壓力。"

" 我也見(jiàn)過(guò)有老人追著小孩要喂吃的，感覺(jué)山姆就是一個(gè)大型帳篷，只不過(guò)大家沒(méi)有在露營(yíng)，而是在薅自助餐罷了。"

大型吃飯現(xiàn)場(chǎng)。（圖 / 小紅書(shū) @大鉉哥）

小林對(duì)試吃完全不感興趣，反而比較愛(ài)琢磨試吃人群的道德感和時(shí)尚度。

" 基本沒(méi)見(jiàn)過(guò)別人因?yàn)榕抨?duì)試吃起爭(zhēng)執(zhí)，大部分人都是正常的，我發(fā)現(xiàn)餐飲區(qū)和廁所里的大家都很有公德心，穿搭都挺好看的，你可以起個(gè)副標(biāo)題——我在山姆學(xué)穿搭。"

順著小林這個(gè)思路一走，甚至可以拉開(kāi)一幅中產(chǎn)試吃時(shí)尚圖鑒。

" 大部分沒(méi)有 Logo，有時(shí)候會(huì)看到拉夫勞倫和小鱷魚(yú)，上次偷偷拍了個(gè)照一搜，1000 塊錢(qián)一件 T 恤，想想我們?cè)诰W(wǎng)上討論的很多中產(chǎn)標(biāo)簽，似乎在山姆都不太符合。"

愛(ài)試吃的中產(chǎn)、低調(diào)的中產(chǎn)、拖家?guī)Э诘闹挟a(chǎn)、閑著沒(méi)事排隊(duì)的中產(chǎn)、假中產(chǎn)、真中產(chǎn)、抱合味道大桶的中產(chǎn)、錄 Vlog 的中產(chǎn) …… 在山姆共同營(yíng)造出一股人類(lèi)學(xué)研究的氛圍。

拔中產(chǎn)消費(fèi)的羊毛，挺爽的

其實(shí)，去山姆試吃和在樓下超市試吃，區(qū)別就在于一張卡。

小林承認(rèn)當(dāng)初買(mǎi)卡就是覺(jué)得新鮮，" 一種身份的象征吧，人都是有虛榮心的，也愛(ài)跟風(fēng)，網(wǎng)絡(luò)宣傳也讓人忍不住要買(mǎi)，其實(shí)一張卡就是一個(gè)月的奶茶錢(qián)，好像還能接受，買(mǎi)了卡就獲得入場(chǎng)資格，仿佛進(jìn)入了‘中產(chǎn)生活’。"

就像苑苑所說(shuō)的，她只是好奇那里的趣萊福蝦片和半蒸芝士蛋糕到底在高貴什么，要買(mǎi)它還得給過(guò)路費(fèi)。

而大分量的商品對(duì)于獨(dú)居打工人來(lái)說(shuō)又并不友好，于是試吃狂歡便成了大家的默契。

不少人在大分量熟食區(qū)猶豫，擔(dān)心吃不完。（圖 / 花淇心攝）

小林回想自己上次去深圳前海新開(kāi)業(yè)的山姆旗艦店，覺(jué)得自己也許很難和真正的中產(chǎn)共情：

" 很多東西買(mǎi)不起，恨不得自己住在郊區(qū)大豪宅里，周末一次大采購(gòu)，每次去我都摸一下那個(gè) 5000 多塊錢(qián)的戴森吸塵器，但實(shí)際上，中產(chǎn)可能還遠(yuǎn)不止一張山姆卡。"

從另一個(gè)角度看，山姆又符合打工人的某些期待，比如小小的貴替、薅資本家的羊毛、組團(tuán)采購(gòu)的社交貨幣。

那些碰巧試吃到了一整根香蕉、雞肉卷、三文魚(yú)、牛肋骨的網(wǎng)友們?nèi)滩蛔≡谏缃黄脚_(tái)上雀躍，省了就是賺了，薅了就是贏了，這年頭的打折優(yōu)惠公式比高數(shù)還難，因?yàn)檗堆蛎@件事比成為中產(chǎn)更激動(dòng)人心。

阿 Lin 覺(jué)得：" 如果是一個(gè)人住或者家里沒(méi)多少人的話，去山姆買(mǎi)東西其實(shí)蠻割韭菜的，所以可能當(dāng)大家偶爾有一次零元試吃到飽的機(jī)會(huì)，會(huì)覺(jué)得格外占便宜吧，就是終于從韭菜變成薅羊毛的了。"

像這種傳說(shuō)級(jí)別的試吃，堪比小吃街了。（圖 / 小紅書(shū) @今天吃什么）

而對(duì)小林來(lái)說(shuō)，山姆跟迪卡儂有得一拼，如果說(shuō)迪卡儂是給中年男人午睡的，那么山姆則是給一大家子人避暑的。

回想千禧年那種去肯德基寫(xiě)作業(yè)的風(fēng)潮，還有現(xiàn)在這種去宜家打個(gè)盹的默契，似乎山姆漸漸成為網(wǎng)友們積極蹭飯的公共食堂，也不算是件稀奇事了。

大家試圖在無(wú)趣、單調(diào)、按部就班、說(shuō)一不二的社會(huì)生活里鉆點(diǎn)無(wú)所謂的空子、找點(diǎn)沒(méi)心沒(méi)肺的樂(lè)子。試吃的刺激感和獲得感，也在某種程度上反映了一種游戲人生的側(cè)面，就像苑苑說(shuō)的：

" 雖然省不了宿舍的幾毛電費(fèi)，但我蠻喜歡逛超市的感覺(jué)，拿著小紙杯子混吃混喝，到哪都是一大箱一大箱的物欲，有種填補(bǔ)我的空虛的錯(cuò)覺(jué)。"

畢竟當(dāng)代年輕人的精神狀態(tài)基本如《武林外傳》中所言：過(guò)完猴年是雞年，過(guò)完雞年是狗年，混過(guò)一年是一年。那么，薅點(diǎn)瑞士卷吃吃又何妨？